Dispensario de Santana

En 2019, GRI llevó a cabo algunos proyectos en todo Brasil, en alianza con sus clientes.

Destaca el proyecto realizado por GRI Nordeste para revitalizar la panadería Dispensario Santana y profesionalizar su plantilla.

La institución que beneficia directamente a 320 personas, además de sus familias, cuenta con los ingresos de esta panadería para mantener sus servicios de asistencia realizados desde 1964.
Creado inicialmente para apoyar a las personas mayores, el Dispensario Santana ahora también cuenta con actividades para niños y jóvenes.

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El proyecto de revitalización contribuyó al mantenimiento del funcionamiento de la panadería, que ya se encontraba amenazada por su precariedad física y el incumplimiento de los requisitos de los órganos competentes, por falta de recursos para obras y adecuaciones.

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La formación estuvo a cargo de la ingeniera alimentaria Aline Andrade, quien tiene una sólida experiencia en la coordinación del sector de la calidad industrial. Realizó la capacitación en los siguientes temas:  Buenas prácticas de fabricación; Peligros microbiológicos, físicos y químicos para los alimentos; Conciencia de los manipuladores de alimentos;  Limpieza en el ambiente laboral e higiene personal; Organización y 5S.